Opis
Urodzony w Meksyku w rodzinie miłośników teatru. Jego ojciec, Luis Beristain był popularnym aktorem, który pojawił się między innymi w „The Exterminating Angel” Luisa Buńuela z 1962 roku. Pod koniec lat 70. młody Beristain przeniósł się do Europy, z początku pracując jako operator kronik filmowych oraz dokumentalista. W Anglii ukończył prestiżową National Film and Television School, a jego pierwszym ważnym filmem jako autora zdjęć był „Dobry ojciec” Mike’a Newella z 1985 roku. W 1987 roku otrzymał Srebrnego Niedźwiedzia w Berlinie za zdjęcia do „Caravaggio” Dereka Jarmana, który był dopiero jego trzecim samodzielnym projektem. Kręcił między innymi „K2” Franca Roddama (1991 r.), „Blade: Wieczny łowca II” Guillermo del Toro, „Hiszpańskiego więźnia” Davida Mameta oraz „Strażnika” Clarka Johnsona (2006 r.).